Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Σπιτικό ρυζόγαλο με μαστίχα Χίου

Posted by on

Μυρωδάτο και εύκολο γλύκισμα για όλη την οικογένεια!

Υλικά


1 λίτρο γάλα

250 γρ. ρύζι γλασσέ

5 κουτ. της σούπας ζάχαρη

κανέλλα σκόνη

1 κ.γ μαστίχα χίου κοπανισμένη σε σκόνη

μισό καψούλι βανίλια σκόνη ή μια φλούδα λεμονιού


Eκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζετε λίγο νερό και σε χαμηλή φωτιά, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει πολύ και ν’ απορροφήσει το υγρό.

Προσοχή θέλει ανακάτεμα, γιατί μπορεί να σας κολλήσει.

Σε μια διπλανή κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα και το κατεβάζετε, μόλις πάει να πάρει βράση.

Ξαναβάζετε το σκεύος με το γάλα στο μάτι της κουζίνας και σε χαμηλή τώρα φωτιά, ρίχνετε το ρύζι, και ανακατεύετε συνεχώς.

Τώρα έχετε δυο επιλογές προκειμένου να δώσετε άρωμα: Ρίξετε λίγη βανίλια σε σκόνη, και την μαστίχα Χίου σε σκόνη.

Ότι πάντως και αν επιλέξετε να κάνετε, στη συνέχεια ρίχνετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε  και δοκιμάζετε να δείτε εάν θέλετε το ρυζόγαλο περισσότερο γλυκό.

Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι τελικά να δέσει και αφαιρείτε (εάν έχετε τελικά βάλει) τη φλούδα λεμονιού.

Σερβίρετε σε μικρά μπολάκια και  πασπαλίζετε με τη σκόνη κανέλλας. Όταν κρυώσουν, τα βάζετε στο ψυγείο.

Comments

Post a Comment