Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Νιόκι Άλα Σορεντίνα

Posted by on

Αυτά τα  Νιόκι Άλα Σορεντίνα είναι τόσο λαχταριστό και ζεστό πιάτο με όλες τις γεύσεις της Ιταλίας!


ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

5 ΛΕΠΤΑ

ΩΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:

25 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

30 ΛΕΠΤΑ

ΜΕΡΙΔΙΕΣ:

5


Συστατικά

500 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση 

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 

2 x 400 g ντοματίνια δαμάσκηνου 

1 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό, τα κοτσάνια κομμένα σε φέτες

1 κιλό νιόκι συσκευασμένα 

250 γραμμάρια (2 μπάλες) μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά, χοντροκομμένη 

1 μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες & βρασμένο σε αλατισμένο νερό 

1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες & βρασμένο σε αλατισμένο νερό 

1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

300 ml ζωμός κοτόπουλου/ζωμός λαχανικών

Αλάτι πιπέρι

Πιπέρι


Μέθοδος

Ξεκινήστε ρίχνοντας το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με τα κομμένα στη μέση τα ντοματίνια. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια/χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τα φύλλα βασιλικού στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά με λίγο ξύδι από κόκκινο κρασί.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα ντοματίνια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε στο τηγάνι μαζί με τα νιόκι και το ζωμό. Ρυθμίστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Μετά από αυτό το διάστημα, η σάλτσα θα πρέπει να έχει πήξει και τα νιόκι να είναι ψημένα. Περιχύνουμε με τη ψιλοκομμένη μοτσαρέλα και σκεπάζουμε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να ροδίζει.

Σερβίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.


Θρεπτική αξία: 

Μερίδες: 5 μερίδες

Λίπη: 10 γρ

Θερμίδες: 464 kcal

Υδατάνθρακες: 63 γρ

Πρωτεΐνη: 19 γρ

Comments

Post a Comment