Απολαυστικό και εύκολο κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού!
Υλικά :
Για 8 μερίδες
2 κούπες αλεύρι γοχ
1 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα ζάχαρη
Ξύσμα από 2 λεμόνια
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κούπα λάδι
4 αυγά
2 βανίλιες
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Γλάσο
1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Στο κάδο του μίξερ ανακατεύουμε την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα και μετά το αλεύρι με το μπέικιν και τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά. Τέλος ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε το γλάσο λεμονιού.
Για το γλάσο ανακατεύουμε καλά την άχνη με τον χυμό λεμονιού και περιχύνουμε.
Comments
Post a Comment