Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Κατσίκι στο φούρνο με πατάτες

Posted by on


 

Υλικά 

1,5 κιλό μπούτι από κατσίκι

Αλάτι

Πιπέρι

5 πατάτες

1 κ.σ μουστάρδα

λίγο νερό 1 κρασοποτηρο

4 με 5 σκελίδες σκόρδο



Εκτέλεση

Σε ξύλο κοπής καθαρίζουμε το κρέας και κάνουμε ρογμές με μαχαίρι σε διάφορα σημεία για να βάλουμε το σκόρδο μέσα. 

Στην συνέχεια Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας και αφήνουμε στην άκρη. 

Κόβουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι, μουστάρδα και ανακατεύουμε. 

Επειτα βάζουμε το κρέας από πάνω και ψήνουμε για 2 ώρες σε φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς. 

Προς το τέλος βάζουμε αλουμινοχαρτο για να μην αρπάξει το κρέας.

*Εάν δούμε ότι οι πατάτες είναι έτοιμε πιο νωρίς από το κρέας, τα ξεχωρίζουμε και τα ψήνουμε σε ξεχωριστά ταψιά σταδιακά. 




Comments

Post a Comment