Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Κατσίκι στο φούρνο με πατάτες

Posted by on


 

Υλικά 

1,5 κιλό μπούτι από κατσίκι

Αλάτι

Πιπέρι

5 πατάτες

1 κ.σ μουστάρδα

λίγο νερό 1 κρασοποτηρο

4 με 5 σκελίδες σκόρδο



Εκτέλεση

Σε ξύλο κοπής καθαρίζουμε το κρέας και κάνουμε ρογμές με μαχαίρι σε διάφορα σημεία για να βάλουμε το σκόρδο μέσα. 

Στην συνέχεια Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας και αφήνουμε στην άκρη. 

Κόβουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι, μουστάρδα και ανακατεύουμε. 

Επειτα βάζουμε το κρέας από πάνω και ψήνουμε για 2 ώρες σε φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς. 

Προς το τέλος βάζουμε αλουμινοχαρτο για να μην αρπάξει το κρέας.

*Εάν δούμε ότι οι πατάτες είναι έτοιμε πιο νωρίς από το κρέας, τα ξεχωρίζουμε και τα ψήνουμε σε ξεχωριστά ταψιά σταδιακά. 




Comments

Post a Comment