Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Συνταγές για σαλάτες: Το τρίτο βιβλίο μαγειρικής της Εύας Φιλιπποπούλου

Posted by on

Η Εύα Φιλιπποπούλου από τότε που θυμάται τον εαυτό της βρίσκεται μέσα σε μία κουζίνα.

Μια συνήθεια που έγινε σε πάθος, το οποίο την οδήγησε πριν από λίγο καιρό στην έκδοση του τρίτου της βιβλίου μαγειρικής με τίτλο «Συνταγές για σαλάτες». Είναι το τρίτο βιβλίο της, καθώς προηγούνται το πρώτο βιβλίο με τίτλο «Οι καλύτερες ελληνικές συνταγές» και το δεύτερο με τίτλο «Μεσογειακή κουζίνα».

Η μαγειρική ανέκαθεν αποτελούσε την μεγάλη της αγάπη.


Στην αρχή ερασιτεχνικά και έπειτα επαγγελματικά, καθώς πλέον διαθέτει και το δικό της site μαγειρικής, το «Dessert Talking», με συνταγές τόσο για αλμυρές όσο και για γλυκές δημιουργίες, η Εύα ασχολήθηκε με αυτήν γιατί η επιλογή της ήταν μονόδρομος, όπως η ίδια μας εξηγεί.

Ως δημοσιογράφος γαστρονομίας και έχοντας εργαστεί για αρκετό καιρό σε site αντίστοιχου περιεχομένου, όπως το sidagi.gr όπου έμαθε πολλά που δεν γνώριζε για τον εαυτό της σε σχέση με την δημιουργική μαγειρική, εδώ και δέκα χρόνια προετοίμαζε το βιβλίο της, το οποίο διατίθεται δωρεάν σε ηλεκτρονική μορφή στο Apple Books στην κατηγορία μαγειρική.


Πρόκειται για μια προσπάθεια που κράτησε αρκετό καιρό με δοκιμές και φωτογραφίσεις από την ίδια -ασχολείται και με την φωτογραφία-, στην οποία συμπεριλαμβάνονται δοκιμασμένες συνταγές για υπέροχες και χορταστικές σαλάτες.


Η επιλογή έγινε βάσει προσωπικών γεύσεων και γούστου, καθώς πρόκειται για συνταγές που και η ίδια ήθελε να μαγειρέψει και να δοκιμάσει.

Δοκιμάστε από όλες τις σαλάτες τις αγαπημένες της όπως η Πολίτικη σαλάτα, ταμπουλέ, σαλάτα χωριάτικη με παξιμάδια χαρουπιού και άλλες.


Το βιβλίο είναι κατάλληλο και για vegetarian κουζίνα.

Αγοράστε το ΕΔΩ > Συνταγές για σαλάτες

Comments

Post a Comment