Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Τηγανίτες σοκολάτας

Posted by on


Ξεκινήστε το πρωινό σας με αυτές τις απολαυστικές τηγανίτες σοκολάτας. Συμπληρώστε με κρέμα και μούρα, αν θέλετε είναι επίσης υπέροχα για επιδόρπιο!


 Υλικά

225 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ κακάο σε σκόνη, κοσκινισμένο

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

2 μεγάλα αυγά

400 ml πλήρες γάλα

100 γρ κομματάκια μαύρης σοκολάτας

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

50 γρ βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε κύβους

Για το σερβίρισμα

300ml διπλή κρέμα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας

ανάμεικτα μούρα (προαιρετικά)

σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1

Ρίξτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μια μικρή πρέζα αλάτι. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα μέχρι να έχετε ένα λείο χυλό και μετά ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας.


ΒΗΜΑ 2

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και λίγο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες, χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές της σούπας κουρκούτι για την καθεμία, για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμη (θα χρειαστεί να το κάνετε σε παρτίδες). Κρατήστε τις τηγανίτες ζεστές σε χαμηλό φούρνο όσο μαγειρεύετε.


ΒΗΜΑ 3

Για να σερβίρετε, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να πήξει. Γεμίστε τις τηγανίτες με τη σαντιγί, τα μούρα και το σιρόπι σφενδάμου, εάν σας αρέσει.

Comments

Post a Comment