Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Σούπα με αντιφλεγμονώδη δράση, φακές και κουρκουμά

Posted by on


Ένα ζεστό μπολ με ανακουφιστική σούπα φακής, γεμάτο με ολόκληρα συστατικά: κόκκινες φακές, λαχανικά με ρίζα, χόρτα και πολύ κουρκουμά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.

Ωρα μαγειρέματος

30 λεπτά

Συνολικός χρόνος

30 λεπτά


Υλικά

1/3 φλιτζάνι κόκκινες φακές άψητες

2 μέτρια καρότα κομμένα σε κύβους

1 μικρό σέλινο ή 1 κοτσάνι σέλινου κομμένο σε κύβους

1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 & 1/2 φλιτζάνια νερό

4 φύλλα λαχανίδας χοντροκομμένα

1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά σε σκόνη

1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη

1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό χοντροκομμένο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα


Εκτέλεση

Προσθέστε τα καρότα, το κρεμμύδι  σε μια μέτρια κατσαρόλα με 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.

Προσθέτουμε τις φακές και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το λάχανο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.

Σερβίρουμε ζεστό, με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Comments

Post a Comment