Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Πουρές από κουνουπίδι

Posted by on


Αυτός ο πουρές κουνουπιδιού είναι κρεμώδης και ανακουφιστικός και τυχαίνει να έχει εκπληκτική γεύση σαν πουρέ πατάτας!


Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά


Υλικά

1 ολόκληρο κουνουπίδι, κομμένο σε κομμάτια

1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό κρέατος και το αλάτι να πάρουν βράση. Προσθέστε το κουνουπίδι. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε στον ατμό για 20 λεπτά ή μέχρι το κουνουπίδι να είναι πολύ τρυφερό. 

Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε το κουνουπίδι σε ένα μούλτι. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζωμό κρέατος από την κατσαρόλα, μαζί με το βούτυρο. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και εαν χρειαστεί προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέστε θυμάρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 

Comments

Post a Comment