Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Κις λορεν με σπανάκι και παρμεζάνα στυλ σουφλέ

Posted by on


Θα λατρέψετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για ορεκτικό που συνδυάζει την ευκολία παρασκευής κις λορέν με την αφράτη και τραγανή υφή ενός σουφλέ. Συσκευασμένο με γευστικά τυριά και υγιεινό σπανάκι πλούσιο σε βιταμίνες. Σερβίρετε φρέσκο ψητό για πρωινό ή brunch.

Υλικά

6 μεγάλα αυγά

1 έτοιμο φύλλο για βάση πίτας

450 γρ κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι

140 γρ θρυμματισμένη φέτα

¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

Πιέστε το φύλλο της πίτας σε ταψί για πίτα. Πιέστε τις άκρες για να σχηματίσετε μια αυλακωτή άκρη. 

Ξεπαγώστε και στύψτε το σπανάκι για να φύγει το υγρό. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από το φύλλο της πίτας.

Στρώνουμε με θρυμματισμένη φέτα και παρμεζάνα.

Χωρίστε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ. Κρατήστε τους κρόκους αυγών σε ένα ξεχωριστό, μικρότερο μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι στο μπολ με τους κρόκους αυγών και χτυπήστε μαζί μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα των κρόκων στα χτυπημένα ασπράδια και διπλώστε απαλά μεταξύ τους. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την αφράτη υφή. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στην πίτα, πάνω από το σπανάκι και τα τυριά. Απλώστε ομοιόμορφα από πάνω.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180˚ C για 30 λεπτά.

Ξεσκεπάστε και ψήστε άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η μέση και να σταθεροποιηθεί.

Comments

Post a Comment