Πώς να αποθηκεύσεις το μαϊντανό, το κόλιανδρο και άλλα φρέσκα βότανα για περισσότερο καιρό

Είχατε ποτέ πρόβλημα να διατηρήσετε φρέσκα βότανα; Αυτό το εξαιρετικά εύκολο κόλπο διατηρεί τα φρέσκα βότανα χρήσιμα για μερικές εβδομάδες.

Μέθοδος

Ετοιμάστε τα βότανα:

Κόψτε το κάτω μέρος των μίσχων. Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα είναι εντελώς στεγνά. Καλύτερα να σταματήσετε να τα ξεπλύνετε μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Βάλτε τα μυρωδικά στο νερό:

Γεμίστε ένα βάζο ή ένα ποτήρι νερό μερικώς με νερό και τοποθετήστε τα άκρα των βοτάνων στο νερό στο βάζο.

Καλύψτε και αποθηκεύστε:

Εάν αποθηκεύετε τα βότανα στο ψυγείο, καλύψτε τα με μια πλαστική σακούλα. Το κόλιανδρο λατρεύει τις κρύες θερμοκρασίες και πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Ο μαϊντανός μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Σύμφωνα με τον Harold McGee, ο βασιλικός αποθηκεύεται ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου και όχι στο ψυγείο, γιατί είναι επιρρεπής σε ζημιές από το κρύο.

Αλλάξτε το νερό όταν χρειάζεται:

Αλλάξτε το νερό μετά από αρκετές ημέρες εάν το νερό αρχίσει να αποχρωματίζεται.

Ο φρέσκος μαϊντανός, ο κόλιανδρος, ο βασιλικός και άλλα φρέσκα βότανα μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 εβδομάδες ή περισσότερο όταν αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο.