Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Οne pot κριθαράκι λεμονάτο με κοτόπουλο

Posted by on


 

Αυτό το πιάτο με κριθαράκι και κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα είναι υπέροχα τυρένιο και κρεμώδες παρόμοιο με το ριζότο! Το λεμόνι του δίνει γεύση και ο μαϊντανός και το σπανάκι του δίνουν χρώμα.

Υλικά

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο


1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο


1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο


1 φλιτζάνι κριθαράκι ψιλό


2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος


1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών


2 λεμόνια τον χυμό τους και ξύσμα


2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο βρασμένο


3 φλιτζάνια baby σπανάκι


½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί


¼ φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερο για γαρνίρισμα.


2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα


¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι


½ κουταλάκι του γλυκού  αλάτι


Εκτέλεση


Συγκεντρώστε όλα τα υλικά.


Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια εστία. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι,  για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ανακατεύουμε με το κριθαράκι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά, περίπου 1 λεπτό.


Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ζωμό, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει ο πάτος, περίπου 3 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι μέχρι να πήξει το μείγμα, για 8 με 10 λεπτά.


Ανακατεύουμε με το σπανάκι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά, τον μαϊντανό, το πιπέρι και το αλάτι μέχρι να γίνουν κρέμα.

Σερβίρετε αμέσως με επιπλέον παρμεζάνα και μαϊντανό.

Comments

Post a Comment