Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Σπιτική καρμπονάρα βήμα - βήμα

Posted by on


Αυτή η συνταγή καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο πολύ λαχταριστό, κρεμώδη ζυμαρικά. Μεταξωτά μακαρόνια με τραγανό μπέικον σε σούπερ κρεμώδη σάλτσα. Απλά νόστιμο και τόσο εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.





Υλικά

1 συσκευασία ζυμαρικά

1 συσκευασία μπέικον ψιλοκομμένο

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

1 κ.σ βούτυρο

1 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο, επιπλέον για γαρνιτούρα

1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι αλεσμένο


ΟΔΗΓΙΕΣ

Βράζετε νερό με λίγο αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μόλις πάρει βράση το νερό προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέστε το μπέικον  με το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά μέχρι τραγανή, περίπου 8 λεπτά. 

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και σιγοβράστε.  Χτυπάμε ελαφρά το τυρί παρμεζάνα. Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι. Δοκιμάστε το αλάτι και την εποχή εάν χρειαστεί. Δεν βρίσκω αλάτι, καθώς το τυρί προσθέτει αρκετή αλμυρότητα.


Προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια, μπέικον στο τηγάνι και ρίξτε καλά για να τα ανακατέψετε.

Γαρνίρετε με περισσότερο τυρί παρμεζάνα αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.

Comments

Post a Comment