Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Βίντεο: Ζουμερά μπράουνις

Posted by on


Αφράτα και ζουμερά μπράουνις σοκολατένια για όλες τις ώρες!


Συστατικά


250 gr ημι γλυκιά σοκολάτα 55% (240 gr), κομμένα σε μικρά κομμάτια

1/2 φλιτζάνι βούτυρο (113 γρ.)

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (100 gr)

1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συμπυκνωμένο (80 gr)

2 αυγα

1/4 αλάτι

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (85 γρ)

2 κουταλιές σούπας σκόνης κακάο χωρίς ζάχαρη (16 γρ.)




Οδηγίες


Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ και τα λιώσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο bain-marie.

Τοποθετήστε το μπολ σε μια πετσέτα κουζίνας. Προσθέστε σε ζάχαρη και χτυπάτε τα πάντα καλά μέχρι να συνδυαστούν καλά.


Προσθέστε 1 αυγό, εκχύλισμα αλατιού και βανίλιας. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί καλά το αυγό. Προσθέστε στο άλλο αυγό και χτυπήστε για να συνδυάσετε.

Αφαιρέστε αλεύρι και σκόνη κακάο στο μπολ.


Αναμείξτε απαλά τα πάντα για να τα συνδυάσετε. Μην ανακατεύετε σε αυτό το σημείο.

Ρίξτε το κτύπημα σε ένα τετράγωνο τηγάνι 8 ίντσας (20 cm) το οποίο έχει βουτυρωθεί και έχει επένδυση με φύλλο ψησίματος. Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα.


Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350ºF (175ºC) για 25 λεπτά.

Comments

Post a Comment