Πρόσφατα σκέφτηκα ότι δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ αποξηραμένα βερίκοκα σε καμία από τις δημιουργίες μου. Συνήθιζα να τρώω πολύ αποξηραμένα βερίκοκα όταν περνούσα τη φάση της δίαιτας της μόδας.
Έκανα μεγάλη διατροφή και βελτίωσα τη σχέση μου με το φαγητό και το σώμα μου. Θυμάμαι ότι ένα από τα μεγάλα πράγματα εκείνη την εποχή ήταν να τσιμπολογάτε αποξηραμένα βερίκοκα αντί για γλυκά/επιδόρπια για να μειώσετε την επιθυμία για γλυκό και να χάσετε βάρος.
Συνήθιζα να περιορίσω τη διατροφή μου τόσο πολύ και δεν επέτρεπα στον εαυτό μου οτιδήποτε θεωρούνταν «λιχουδιά» όταν έκανα μια από τις δίαιτες περιορισμού των θερμίδων μου.
Μόλις απομακρύνθηκα από αυτή τη νοοτροπία της διατροφικής κουλτούρας, νομίζω ότι ένα μέρος του εαυτού μου εξακολουθούσε να συσχετίζει τα αποξηραμένα βερίκοκα με δίαιτες και εκείνη τη στιγμή στη ζωή μου που έβλεπα το φαγητό ως εχθρό μου.
Όλα αυτά άλλαξαν τώρα που ανακάλυψα ξανά την αγάπη μου για αυτά, ειδικά με τη μορφή αυτών των μπάλες καρύδας από βερίκοκο 3 συστατικών.
Συστατικά
220 γρ αποξηραμένα βερίκοκα
65g αποξηραμένη καρύδα περισσότερο για επικάλυψη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας νερό ή χυμό πορτοκαλιού
Οδηγίες
Προσθέστε τα όλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
Μοιράζετε και πλάθετε σε 11-12 ίσες μπάλες και στη συνέχεια τυλίγετε σε πιο αποξηραμένη καρύδα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Comments
Post a Comment