Πηνελόπη Σταματάκου: Πίσω από το bar | Γεύσεις που αφηγούνται ιστορία

Posted by on
Η Πηνελόπη Σταματάκου δεν γεμίζει απλώς ποτήρια, ξετυλίγει ιστορίες.   Πίσω από τον φακό του Dessert talking , μας ανοίγει την καρδιά της και μας ξεναγεί στον μαγικό κόσμο των spirits, εκεί όπου κάθε σταγόνα μοιάζει με υπόσχεση.   Με το αίμα της να μοιράζεται ανάμεσα στην εξωτική Βραζιλία και την άγρια ομορφιά της λακωνικός γης, η Πηνελόπη κουβαλά μέσα της δύο κόσμους.   Από την μητέρα της κράτησε το πάθος και το χαμόγελο και από τον πατέρα της, με καταγωγή από τη Νεάπολη, τη στιβαρότητα και τον σεβασμό στην παράδοση.   Για εκείνη το bartending δεν είναι επίδειξη, αλλά μια ιεροτελεστία προσφοράς με μια σπάνια, αφοπλιστική σεμνότητα, μας διδασκει πως η πραγματική τέχνη κρύβεται στην ισορροπία: Εκεί που η ένταση ενός spirit δαμάζεται από τη φρεσκάδα των βοτάνων και η τεχνική υποχωρεί μπροστά στο συναίσθημα. Για την Πηνελόπη, η ισορροπία δεν βρίσκεται μόνο στις μεζούρες, αλλά στον τρόπο που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι την πολιτισμική της ταυτότητα: την εξω...
0

Εύκολα τορτελίνια με τυρί και σάλτσα ντομάτας

Posted by on


Αυτά τα τορτελίνια είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο 3 υλικών που θα λατρέψετε! Είναι ένα φαγητό που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Λατρεύετε πραγματικά τις συνταγές με 3 υλικά και αυτό με κάνει πραγματικά χαρούμενη, γιατί τις λατρεύω κι εγώ! Όλοι ζούμε σε μια εποχή όπου ορισμένα συστατικά είναι σπάνια, οπότε αν μπορείτε να φτιάξετε κάτι νόστιμο από λίγα μόνο βασικά προϊόντα, ο κόσμος είναι ένα καλύτερο μέρος!


Συστατικά

1 συσκευασία τορτελίνι, φρέσκα ή κατεψυγμένα

2 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα

2 φλιτζάνια φρεσκοτριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Οδηγίες



Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και γεμίστε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό, φέρνοντάς τη σε δυνατή βράση. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια τα τορτελίνια. Μαγειρέψτε μέχρι να επιπλεύσει τα τορτελίνια στην κορυφή, περίπου 6-8 λεπτά (περισσότερο βρασμό αν ψηθούν από κατεψυγμένα).

Στραγγίζουμε τα τορτελίνια και αφήνουμε τα ζυμαρικά να καθίσουν στο σουρωτήρι μέχρι να στραγγίξει τελείως όλο το νερό, 1-2 λεπτά. Συνδυάστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα μαρινάρας σε ένα ταψί. 

Απλώστε στα τορτελίνια με το φρεσκοτριμμένο τυρί και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι το τυρί να φουσκώσει από πάνω. Ανάβουμε το φούρνο να ψηθεί για 5-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως, με συνοδευτική σαλάτα!

Τα τορτελίνια που έχει απομείνει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 3-4 ημέρες.

Comments

Post a Comment