Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Φριτάτα με σπανάκι και φέτα

Posted by on

Γρήγορη και εύκολη η φριτάτα με σπανάκι που έχει όλη τη γεύση της παραδοσιακής ελληνικής σπανακόπιτας χωρίς τη φασαρία για φύλλο! Γεμάτη με κρεμώδη φέτα, φρέσκα βότανα και χορταστικό σπανάκι, αυτή η συνταγή φριτάτας με σπανάκι είναι ένα πιάτο για χορτοφάγους χωρίς γλουτένη που διαρκεί 20 λεπτά, από την αρχή μέχρι να τελειώσει. Είναι τέλειο για brunch ή ένα ελαφρύ δείπνο, ειδικά όταν συνδυάζεται με μια ντοματοσαλάτα.


Συστατικά


8 αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος άνηθος

½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά)

Αλάτι

170 γρ κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο το νερό

1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

115 γρ τυρί φέτα, θρυμματισμένη

¼ φλιτζάνι πλήρες γάλα

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (για την επικάλυψη του ταψιού)

Για το σερβίρισμα (προαιρετικό)

Σαλάτα μεσογειακής ντομάτας με αγγούρι

Οδηγίες



Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 °C.

Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, τη ρίγανη, τον άνηθο, την πιπεριά, την πάπρικα και το μπέικιν πάουντερ (αν χρησιμοποιείτε). Αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα αλάτι.

Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε το σπανάκι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το σκόρδο, τη φέτα και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.

Ξεκινήστε τη φριτάτα. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε αρκετό ελαιόλαδο για να επικαλυφθεί (περίπου 2 κουταλιές της σούπας). Όταν λαμπυρίζει (αλλά πριν καπνίσει), ρίξτε το μείγμα των αυγών. Ανακινήστε απαλά το τηγάνι για να απλωθεί καλά το μείγμα των αυγών. Μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά περίπου, αφήνοντας τον πάτο των αυγών να καθίσει.

Ψήστε τη φριτάτα. Μεταφέρετε το τηγάνι (κατάλληλο για φούρνο) στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να σφίξει η κορυφή και να μην κουνιέται όταν κουνάτε το τηγάνι, περίπου 8 λεπτά.

Σερβίρισμα. Βγάζετε τη φριτάτα από το φούρνο και την αφήνετε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια την κόβετε σε φέτες και σερβίρετε, με σαλάτα αγγουριού στο πλάι αν θέλετε. Απολαμβάνω!

Comments

Post a Comment