Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο

Posted by on
Το αμυγδαλοβούτυρο, όπως και όλα τα spread ξηρών καρπών είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, αλλά για να το αγοράσεις είναι ακριβό, γ᾽αυτό αν έχεις όρεξη για δημιουργία, μπορείς να το φτιάξεις με μόνο 2 υλικά!  Υλικά 500 γραμμάρια ψημένα και ανάλατα αμύγδαλα, με ή χωρίς τη φλούδα τους λίγο αλάτι προαιρετικά Εκτέλεση Για να μπούν στο μούλτι τα αμυγδαλά μας, θα πρέπει να είναι ψημένα και ζεστα.  Σε περίπτωση που είναι ωμά θα πρέπει να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C για 10 λεπτά. Εάν πάλι είναι ήδη ψημένα απλά τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Αρχικά θα θρυμματιστούν σε κομματάκια και έπειτα θα πάρει το μείγμα την μορφή κρέμας. Για να γίνει κρέμα θα πάρει περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του μούλτι. Στο μεταξύ να έχετε το νού σας μην υπερθερμανθεί το μούλτι σας, γ᾽αυτό τον λόγο θα ξύνετε το μείγμα με μια σπάτουλα από τα τοιχόματα. Σ᾽αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι. Μόλις το αμ...
0

Σαλάτα με πλιγούρι, ντοματίνια και αγγούρι

Posted by on

Σας αρέσει το πλιγούρι; Συνήθως το τρώω όπως στη μορφή σαλάτας. Η σαλάτα με πλιγούρι με σάλτσα ταχίνι λεμονιού είναι μια νέα ματιά στην περιπέτεια μου! Είναι ένα είδος «τυχαία» μεσογειακής σαλάτας, αν θέλετε, αλλά απλή. 

Η γήινη γεύση του πλιγούρι συνδυάζεται πολύ καλά με το κρεμώδες και λεμονάτο dressing με βάση το ταχίνι. Αυτή η υγιεινή σαλάτα είναι vegan, χωρίς γλουτένη!

Υλικά 

Μισή κούπα πλιγούρι

6 ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 αγγουράκι κομμένο σε φέτες

Λίγο άνηθο

Λίγο ελαιόλαδο

1 κ.σ ταχίνι

Χυμό από μισό λεμόνι

1 κ.γ σιρόπι αγαύης 

1 κ.γ μουστάρδα







Εκτέλεση

Βράζουμε το πλιγούρι για 15 λεπτά σε μέτρια εστία. Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και έπειτα αφού έχει βράσει το πλιγούρι, το ρίχνουμε σε ένα μπόλ με τα υπόλοιπα υλικά. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ. Με το μιξεράκι χειρός ανακατεύουμε το λάδι, ταχίνι, χυμό λεμονιού, σιρόπι αγαύης και μουστάρδα μέχρι να γίνει λείο. 

Αδειάζουμε το ντρέσινγκ πάνω από την σαλάτα μας και απολαμβάνουμε! 


Comments

Post a Comment