Το απόλυτο γλυκό του Σαββατοκύριακου: Ζουμερό, μεθυστικό και ακαταμάχητα σοκολατένιο.

Posted by on
  Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα πλούσιο και ζουμερό κέικ σοκολάτας, ενισχυμένο με το χαρακτηριστικό άρωμα του λικέρ Kahlúa, που προσφέρει μια εντυπωσιακή "μεθυσμένη" γεύση. Το κέικ ολοκληρώνεται με ένα λαχταριστό γλάσο, προσφέροντας το τέλειο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ. Αυτό το κέικ δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, είναι μια εμπειρία. Η τεχνική του "poke cake" επιτρέπει σε ένα πλούσιο μείγμα από ζαχαρούχο γάλα, λιωμένη σοκολάτα και λικέρ καφέ να εισχωρήσει στην καρδιά του παντεσπανιού, δημιουργώντας μια υφή που λιώνει στο στόμα. Συμπληρώνεται με μια ανάλαφρη σαντιγί κακάο που ισορροπεί την ένταση. Μερίδες: 12-15 Χρόνος Προετοιμασίας: 20' Χρόνος Ψησίματος: Σύμφωνα με τη συσκευασία Υλικά Για τη βάση: 1 κουτί μείγμα για κέικ σοκολάτας (και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του) ¾ φλ. ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας Για το σιρόπι εμποτισμού: 1 φλ. ζαχαρούχο γάλα ½ φλ. λικέρ Kahlúa Για την ανάλαφρη σαντιγί κακάο: 2 φλ. κρύα κρέμα γά...
0

Βραχάκια σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

Posted by on


Το να μάθετε πώς να φτιάχνετε βραχάκια σοκολάτας είναι τόσο εύκολο όσο το να λιώσετε λίγη σοκολάτα και να πιάσετε ένα κουτάλι! Αυτά τα εύκολα βραχάκια σοκολάτας σε μέγεθος μπουκιάς είναι γεμάτα με μπουκίτσες καραμέλας και περιχυμένα με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας για λίγη επιπλέον!


Συστατικά

2 φλιτζάνια αμύγδαλα

225 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

1/2 φλιτζάνι μπουκιές καραμέλας

Αλατισμένη σάλτσα καραμέλας

Θαλασσινό αλάτι, για πασπάλισμα



Οδηγίες

Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνοντας σε βήματα 30 δευτερολέπτων για να μην πιάσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να την λιώσετε σε μπεν μαρί.


Μόλις λιώσει καλά η σοκολάτα, προσθέστε τα αμύγδαλα και τις καραμέλες και ανακατέψτε να ενωθούν. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα αμύγδαλα είναι καλά καλυμμένα. 

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε δέσμες από αμύγδαλα με σοκολάτα στο ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 10 λεπτά μέχρι να σφίξει.

Βγάζουμε το τηγάνι από το ψυγείο και μετά ζεσταίνουμε την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας για περίπου 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να είναι πιο εύκολο να περιχυθούν πάνω από τα αμύγδαλα. Πασπαλίστε ελαφρά το θαλασσινό αλάτι πάνω από τα βραχάκια σοκολάτας.

Ξαναβάζετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τα βραχάκια διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου, σε αεροστεγές δοχείο, για 1 εβδομάδα ή περισσότερο. Μου αρέσει να διατηρώ στο ψυγείο!

Comments

Post a Comment