Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Βραχάκια σοκολάτας με ξηρούς καρπούς

Posted by on


Το να μάθετε πώς να φτιάχνετε βραχάκια σοκολάτας είναι τόσο εύκολο όσο το να λιώσετε λίγη σοκολάτα και να πιάσετε ένα κουτάλι! Αυτά τα εύκολα βραχάκια σοκολάτας σε μέγεθος μπουκιάς είναι γεμάτα με μπουκίτσες καραμέλας και περιχυμένα με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας για λίγη επιπλέον!


Συστατικά

2 φλιτζάνια αμύγδαλα

225 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

1/2 φλιτζάνι μπουκιές καραμέλας

Αλατισμένη σάλτσα καραμέλας

Θαλασσινό αλάτι, για πασπάλισμα



Οδηγίες

Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνοντας σε βήματα 30 δευτερολέπτων για να μην πιάσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να την λιώσετε σε μπεν μαρί.


Μόλις λιώσει καλά η σοκολάτα, προσθέστε τα αμύγδαλα και τις καραμέλες και ανακατέψτε να ενωθούν. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα αμύγδαλα είναι καλά καλυμμένα. 

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε δέσμες από αμύγδαλα με σοκολάτα στο ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 10 λεπτά μέχρι να σφίξει.

Βγάζουμε το τηγάνι από το ψυγείο και μετά ζεσταίνουμε την αλατισμένη σάλτσα καραμέλας για περίπου 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να είναι πιο εύκολο να περιχυθούν πάνω από τα αμύγδαλα. Πασπαλίστε ελαφρά το θαλασσινό αλάτι πάνω από τα βραχάκια σοκολάτας.

Ξαναβάζετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τα βραχάκια διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου, σε αεροστεγές δοχείο, για 1 εβδομάδα ή περισσότερο. Μου αρέσει να διατηρώ στο ψυγείο!

Comments

Post a Comment