Σπιτικά bounty

Μόλις δοκιμάσετε αυτά τα σπιτικά bounty bar δεν θα τα αγοράσετε ποτέ ξανά! Η γέμιση είναι εκλεπτυσμένη χωρίς ζάχαρη και γεμάτη γεύση. Είναι πεντανόστιμα!

Μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις σπιτικές μπάρες Bounty με χαμηλούς υδατάνθρακες/κετό;

Ναί! Θα θέλετε να κάνετε τις ίδιες αντικαταστάσεις όπως παραπάνω για την vegan έκδοση, αλλά χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική γλυκαντική ουσία σε σκόνη όπως αυτό το γλυκαντικό στέβια.

Η επίστρωση σοκολάτας θα πρέπει επίσης να είναι είτε ένα εξαιρετικά υψηλό ποσοστό κακάο όπως 90% είτε να χρησιμοποιεί μια εναλλακτική λύση σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.

Αν είστε λάτρης της καρύδας και της σοκολάτας, θα λατρέψετε αυτές τις μπάρες Bounty!!

Συστατικά

3 φλιτζάνια καρύδα τριμμένη

1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, στερεό

1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας σε κονσέρβα

1/4 φλιτζάνι μέλι

1 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη

1 κουταλάκι λιωμένο λάδι καρύδας

Οδηγίες

Προσθέστε την τριμμένη καρύδα, το λάδι καρύδας, την κρέμα καρύδας και το μέλι σε έναν μούλτι τροφίμων και ανακατέψτε μαζί μέχρι να ενωθούν. Το μείγμα πρέπει να κολλήσει όταν το τυλίγετε σε μπάλα.

Στρώστε ένα ταψί κανονικού μεγέθους με λαδόκολλα έτσι ώστε να υπάρχει μια προεξοχή και στις δύο πλευρές. Πιέστε το μείγμα καρύδας στο ταψί και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 20 λεπτά να δέσει και να σκληρύνει.

Βγάλτε το μείγμα από το ταψί χρησιμοποιώντας τις άκρες της λαδόκολλας και κόψτε την καρύδα σε 8 μπάρες. Τοποθετούμε τις μπάρες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις επιστρέφουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξουν πολύ και να σταθεροποιηθούν, για 1-2 ώρες.

Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μαζί με το λάδι καρύδας. Ψήνετε το μείγμα σε μικροκύματα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντάς το κάθε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει τελείως και να ομογενοποιηθεί.

Βγάζοντας μία μπάρα από την κατάψυξη κάθε φορά, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να βουτήξετε κάθε μπάρα στη σοκολάτα και αναποδογυρίστε την γρήγορα ώστε να καλυφθεί εντελώς από όλες τις πλευρές. Επαναφέρετε γρήγορα τη μπάρα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

 Επαναλάβετε για τις υπόλοιπες 7 μπάρες. Επιστρέψτε το ταψί στην κατάψυξη ή στο ψυγείο να σφίξει και να σταθεροποιηθεί, περίπου 15 λεπτά!

Είναι καλύτερο να διατηρήσετε τις μπάρες στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες και να τις σερβίρετε κρύες, καθώς θα μαλακώσουν σε θερμοκρασία δωματίου μετά από περίπου μία ώρα. Μπορείτε επίσης να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.