Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Μάφινς βανίλιας με γαρνιτούρα από κανέλα

Posted by on


Αυτά τα μάφιν με κανέλα και μύρτιλλα, σε στιλ αρτοποιείου, είναι μαλακά, αφράτα και γεμάτα με ζουμερά μύρτιλλα, και γαρνιρισμένα με μια γλυκιά, τραγανή ψίχα. Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή λιχουδιές που ετοιμάζετε εκ των προτέρων, αυτά τα σπιτικά μάφιν είναι γρήγορα, εύκολα και μπορούν να καταψυχθούν.


Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 μεγάλα αυγά

¾ φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

½ φλιτζάνι φυτικό λάδι

2 ½ φλιτζάνια μύρτιλλα χωρισμένα

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι


Για την γαρνιτούρα

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

⅔ φλιτζάνι ζάχαρη

½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο



Οδηγίες


Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε μια φόρμα για μάφιν με λαδόκολλες.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα υλικά για στρέσουελ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια χτυπήστε το γιαούρτι, το λάδι και τη βανίλια.


Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να ενωθούν.

Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι μύρτιλλα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε στο μείγμα. Γεμίστε τα φορμάκια για μάφιν κατά το ⅔ της γέμισης και προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα μύρτιλλα.


Πασπαλίστε τα μάφιν ομοιόμορφα με την γαρνιτούρα.


Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.

Βγάλτε το ταψί για μάφιν από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.

Comments

Post a Comment