Νιόκι με κοτόπουλο και σως καγιέν

Αυτή η λαχταριστή συνταγή φτιάχνεται με κοτόπουλο και νι και είναι το τέλειο δείπνο με comfort food για πολυάσχολες καθημερινές μέρες!

Υλικά

1 συσκευασία 225 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

1 συσκευασία καρυκεύματα (ή 2-3 κουταλιές της σούπας σπιτικό μείγμα ντρέσινγκ ράντσο)

6 κουταλιές της σούπας σάλτσα καγιέν όπως η Frank’s Red Hot Sauce

⅓ φλιτζάνι μαγιονέζα

1 ½ κουταλιές της σούπας λιωμένο και κρύο βούτυρο

½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα worcestershire

⅛ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

⅛ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο καγιέν (προαιρετικά)

1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ σε συσκευασία (φρεσκοτριμμένο από το μπλοκ)

2 συσκευασίες νιόκι

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους (204ºC) και λαδώστε ελαφρά ένα μεσαίο ταψί. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το καρύκευμα ράντσο, την καυτερή σάλτσα Frank’s, τη μαγιονέζα, το λιωμένο βούτυρο, τη σάλτσα worcestershire, τη σκόνη σκόρδου και την τριμμένη καγιέν σε ένα μεγάλο μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός (ή μίξερ βάσης), χτυπήστε το τυρί κρέμα και τα άλλα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην δημιουργήσουν σβόλους.

Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενωθούν πλήρως.

Προσθέστε το κοτόπουλο και το τριμμένο τυρί τσένταρ και ανακατέψτε τα όλα μαζί χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.

Μεταφέρετε το μείγμα κοτόπουλου στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού, λειαίνοντας το σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Γαρνίρετε τη στρώση κοτόπουλου με τα νιόκι από πάνω. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. (Συμβουλή: Ψεκάστε τα νιόκι με σπρέι μαγειρικής για να βοηθήσετε στην υφή και το ψήσιμο).

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι οι επιφάνειες των νιόκι να ροδίσουν.

Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο ντρέσινγκ ράντσο, τρίμματα μπλε τυριού ή επιπλέον καυτερή σάλτσα (αν θέλετε).