Απαλό και εύκολο βούτυρο μήλου

Posted by on
Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο. Υλικά 6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία) 1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου 2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο Μια πρέζα αλάτι Οδηγίες Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι. Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστ...
0

Σαλάτα με λευκά φασόλια, φέτα και νιφάδες τσίλι

Posted by on


Αυτή η σαλάτα με λευκά φασόλια είναι ουσιαστικά το αγαπημένο μου πιάτο με φασόλια και μαριναρισμένης φέτας τόφου. Είναι γεμάτη με κρεμώδη λευκά φασόλια, απαλές καρδιές αγκινάρας, ξινές ημίξηρες ντομάτες και αλμυρές ελιές για να μεγιστοποιήσει τη γεύση ανά μπουκιά.


Υλικά

Για το ντρέσινγκ

2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο ή χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα ή άνηθο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά

½ κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο


Για τη σαλάτα

1 γαλλικό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 60 γρ.

2 κονσέρβες λευκά φασόλια στραγγισμένα και ξεπλυμένα (κονσέρβα)

2 αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους

280 γρ. καρδιές αγκινάρας σε βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες κατά μήκος

⅓ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

¼ φλιτζάνι ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες

½ φλιτζάνι μαϊντανό με πλυμένα και χοντροκομμένα φύλλα


Προαιρετικά

⅓ φλιτζάνι θρυμματισμένη vegan φέτα

¼ φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια


Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπόλ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μεταξύ τους. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε ξανά!

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη! Καλή σας απόλαυση! 

Comments

Post a Comment