Πίτα με ψωμί, ξύσμα λεμονιού και βατόμουρα

Posted by on
Απαλή και χρυσαφένια γεμάτη με λεμόνι και βατόμουρα, αυτή η εύκολη πίτα με ψωμί είναι το τέλειο πρωινό για να ετοιμάσετε από πριν για ανοιξιάτικα πρωινά και συγκεντρώσεις brunch. Υλικά 1 καρβέλι ψωμί με προζύμι σε φέτες, κομμένο σε κύβους 450 γρ. βουτυρόγαλα ή κεφίρ 1/2 φλιτζάνι μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 6 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού 2 φλιτζάνια βατόμουρα Οδηγίες Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ελαφρά ένα ταψί. Ετοιμάστε το ψωμί κόβοντας σε φέτες ή σχίζοντας το μαλακό προζύμι σε χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ομοιόμορφα στο ταψί. Ετοιμάστε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ χτυπώντας μαζί το προζύμι, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα βατόμουρα σκορπίζοντάς τα ομοιόμορφα πάνω και ανάμεσα στα κομμάτια ψωμιού. Ρίξτε το μείγμα κρέμας ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί, φροντίζοντας να καλυφθούν όλα τα κομμάτια. Πιέστε απαλά το ψωμί προς τα κάτω με το...
0

Πανεύκολα πρέτζελ με 2 υλικά μόνο

Posted by on

Αυτά τα πρέτσελ 2 υλικών είναι αφράτα, πλούσια σε πρωτεΐνη (11 γραμμάρια) και τόσο εύκολα στην παρασκευή τους. Μου αρέσει να τα φτιάχνω όταν λαχταρώ κάτι γρήγορο, αλλά παρόλα αυτά θέλω ένα νόστιμο, χορταστικό σνακ. Το καλύτερο; Χρειάζεστε μόνο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ελληνικό γιαούρτι!


Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και περισσότερο για το ζύμωμα

1 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι

1 αυγό χτυπημένο


Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή λαδώστε το ελαφρά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το ελληνικό γιαούρτι.

Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης αλλά εύκολη στη διαχείριση.

Αλευρώστε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια και μεταφέρετε τη ζύμη πάνω της.

Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.

Χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη.

Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα μακρύ σχοινί, μήκους περίπου 45-50 εκατοστών.

Για να πλάσετε τα πρέτσελ, πλάστε κάθε σχοινί σε σχήμα "U", στη συνέχεια στρίψτε τις άκρες μεταξύ τους δύο φορές και πιέστε τις προς τα κάτω στο κάτω μέρος του "U" για να σχηματίσετε το κλασικό σχήμα πρέτσελ.

Τοποθετήστε τα πρέτσελ στο προετοιμασμένο ταψί, σε ομοιόμορφη απόσταση μεταξύ τους.

Αλείψτε κάθε πρέτσελ με το χτυπημένο αυγό για να τους δώσετε ένα χρυσαφί φινίρισμα.

Ψήστε τα πρέτσελ στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.

Μόλις ψηθούν, βγάλτε τα πρέτσελ από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα για λίγα λεπτά.

Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε τα νόστιμα σπιτικά πρέτσελ σας!


Η εικόνα είναι δημιουργία ΑΙ

Comments

Post a Comment