Πανεύκολο τιραμισού με μάνγκο

Είναι ίσως ένα από τα γλυκά που ξεχωρίζουν! Μιλάμε φυσικά για ένα συνδυασμό που λιώνει στο στόμα με την πλούσια υφή του μάνγκο και την απαλή κρέμα του τιραμισού! Δοκιμάστε το!

 

Υλικά

3 μάνγκο καθαρισμένα

χυμός από 1 μεγάλο πορτοκάλι

80 ml ρούμι λευκό

250 ml κρέμα γάλακτος (βλ. σημειώσεις μου)

500 γρ. μασκαρπόνε (κρύο)

60 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

24 μπισκότα (σαβαγιάρ)

Εκτέλεση

Στον πάγκο της κουζίνας καθαρίζουμε τα μάνγκο και τα αφήνουμε στην άκρη για να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Στην συνέχεια στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και την χτυπάμε σε μορφή σαντιγί. 

Έπειτα προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια ταχύτητα. 

Προσθέτουμε την βανίλια.

Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τον χυμό από πορτοκάλι μαζί με το ρούμι, και ανακατεύουμε καλα.

Έπειτα βουτάμε τα σαβαγιάρ μέσα στο χυμό πορτοκάλι και χτίζουμε το γλυκό μας.

Μετά σε γυάλινα μπόλ βάζουμε μια στρώση σαβαγιάρ, μια στρώση κρέμα και μια στρώση μάνγκο.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία σε όλα τα μπολ και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μάνγο.

Η εικόνα είναι δημιουργία ΑΙ