Μπισκότα βατόμουρου με φρέσκο βασιλικό

Τα μπισκότα Βατόμουρου και Βασιλικού έχουν τραγανές άκρες, αφράτα εσωτερικά και την πιο υπέροχη αρωματική γεύση. Αυτά τα καλοκαιρινά μπισκότα είναι ελαφρώς πιο νόστιμα χάρη στην προσθήκη φρέσκου βασιλικού που συμπληρώνει όμορφα τα γλυκά βατόμουρα!

Προετοιμασία

20 λεπτά λεπτά

Μαγείρεμα

14 λεπτά λεπτά

Σύνολο

34 λεπτά λεπτά

Μερίδες 18 Μπισκότα

Υλικά 

1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

3/4 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα κομμένα στη μέση

2 κουταλιές της σούπας γάλα

Προαιρετικά:

1/4 φλιτζάνι χοντρή ζάχαρη για επικάλυψη

Οδηγίες 

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπήστε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέστε το αυγό, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν πλήρως.

Προσθέστε τα στερεά υλικά και ανακατέψτε.

Προσθέστε απαλά τα βατόμουρα και τον βασιλικό μέχρι να ενωθούν.

Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για μπισκότα ή τα χέρια σας για να σχηματίσετε μπαλάκια 5 εκατοστών από τη ζύμη μπισκότων και τοποθετήστε τα 6-8 στο προετοιμασμένο ταψί, σε ίση απόσταση.

Πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη, αν χρησιμοποιείτε, και ψήστε για 12-14 λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν και η επιφάνεια να μην είναι πλέον υγρή.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα.

Σερβίρετε ελαφρώς ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου και πασπαλίστε λίγη περισσότερη χοντρή ζάχαρη από πάνω, αν θέλετε.

Σημειώσεις

Αυτά τα μπισκότα βατόμουρου και βασιλικού μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 140kcal, Υδατάνθρακες: 21g, Πρωτεΐνη: 2g, Λιπαρά: 6g, Κορεσμένα Λιπαρά: 3g, Πολυακόρεστα Λιπαρά: 0,3g, Μονοακόρεστα Λιπαρά: 1g, Trans Λιπαρά: 0,2g, Χοληστερόλη: 23mg, Νάτριο: 100mg, Κάλιο: 43mg, Φυτικές Ίνες: 1g, Ζάχαρη: 12g, Βιταμίνη A: 198IU, Βιταμίνη C: 1mg, Ασβέστιο: 14mg, Σίδηρος: 1mg

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως κατά προσέγγιση τιμή.