Έτοιμο μόνο με μήλα, μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου και ζεστά μπαχαρικά, αυτό το βούτυρο μήλου είναι εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση. Απλώστε το, ψήστε το με αυτό ή απολαύστε το με το κουτάλι - είναι τόσο νόστιμο.
Υλικά
6 μήλα, ψιλοκομμένα (χρησιμοποίησα ποικιλία)
1 φλιτζάνι νερό ή χυμό μήλου
1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
2–4 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προεραιτικά
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μήλα, το νερό (ή το χυμό), το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα, το κάρδαμο και το αλάτι.
Σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 20–25 λεπτά, μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να τρυφερά.
Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε ξανά μέχρι να πήξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο.
Η εικόνα είναι δημιουργία ΑΙ
Comments
Post a Comment