Πίτα με ψωμί, ξύσμα λεμονιού και βατόμουρα

Posted by on
Απαλή και χρυσαφένια γεμάτη με λεμόνι και βατόμουρα, αυτή η εύκολη πίτα με ψωμί είναι το τέλειο πρωινό για να ετοιμάσετε από πριν για ανοιξιάτικα πρωινά και συγκεντρώσεις brunch. Υλικά 1 καρβέλι ψωμί με προζύμι σε φέτες, κομμένο σε κύβους 450 γρ. βουτυρόγαλα ή κεφίρ 1/2 φλιτζάνι μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 6 αυγά 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού 2 φλιτζάνια βατόμουρα Οδηγίες Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ελαφρά ένα ταψί. Ετοιμάστε το ψωμί κόβοντας σε φέτες ή σχίζοντας το μαλακό προζύμι σε χοντρά κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ομοιόμορφα στο ταψί. Ετοιμάστε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ χτυπώντας μαζί το προζύμι, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα βατόμουρα σκορπίζοντάς τα ομοιόμορφα πάνω και ανάμεσα στα κομμάτια ψωμιού. Ρίξτε το μείγμα κρέμας ομοιόμορφα πάνω στο ψωμί, φροντίζοντας να καλυφθούν όλα τα κομμάτια. Πιέστε απαλά το ψωμί προς τα κάτω με το...
0

Μάφινς με αυγά και τυρί κότατζ υψηλής πρωτεϊνης

Posted by on

Οι μπουκιές πρωτεϊνης με τυρί cottage είναι αφράτα, πλούσια σε πρωτεΐνη muffins αυγών, φτιαγμένα με ανάμειξη αυγών με τυρί cottage για μια λεία, κρεμώδη υφή. Ψήνονται μαλακά, τυρένια και ιδανικά για γρήγορο πρωινό και εύκολη προετοιμασία γευμάτων.


Υλικά

6 αυγά

1 φλιτζάνι τυρί cottage

½ φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο


Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε καλά μια φόρμα για muffins ή χρησιμοποιήστε θήκες σιλικόνης για muffins.

Προσθέστε τα αυγά, το τυρί cottage, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Ρίξτε το μείγμα στις θήκες για muffins, γεμίζοντας την καθεμία περίπου κατά τα τρία τέταρτα.


Πασπαλίστε τυρί τσένταρ και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο από πάνω.

Ψήστε για 18 έως 22 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και οι επιφάνειες να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα και σερβίρετε.


Η εικόνα είναι δημιουργία ΑΙ

Comments

Post a Comment