Γιώργος Χάψας: Ο σεφ που μεταφέρει την ψυχή της Μονεμβασιάς στο πιάτο σας

Posted by on
                    Ο Γιώργος Χάψας είναι ο διακεκριμένος Executive Chef του εμβληματικού ξενοδοχείου Kinsterna Hotel στη Μονεμβασιά. Με εμπειρία άνω των 13 ετών στο συγκεκριμένο αρχοντικό, θεωρείται ο εκφραστής της φιλοσοφίας " Farm to table " (από το κτήμα στο πιάτο), χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από τους κήπους του ξενοδοχείου. Σήμερα, η λέξη Sterna είναι ευρέως γνωστή και από το Kinsterna Hotel στη Μονεμβασιά. Πρόκειται για ένα βυζαντινό αρχοντικό που ονομάστηκε έτσι από τη μεγάλη στέρνα με τις 20 κολόνες που δεσπόζει στην αυλή του. Το κτίσμα έχει ρίζες στη βυζαντινή, οθωμανική και ενετική εποχή και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα ιστορικής αναστήλωσης           Βρέθηκα καλεσμένη στο πολύ βραβευβένο ξενοδοχείο της Ελλάδας Kinsterna με διεθνής διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό, καθώς έχει βραβευτεί με 2 MICHELIN KEYS (An exceptional stay) μια νέα αναγνώριση που απονέμεται από την επιτροπή επι...
0

Δροσερό mocktail λεβάντας

Posted by on

Είναι ένα από τα πιο δροσερά moctails που η γεύση του θα σας απογειώσει!

Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ λεβάντας είναι το τέλειο λουλουδάτο ποτό για την άνοιξη και το καλοκαίρι! Είναι ελαφρύ, δροσιστικό και έχει την τέλεια ισορροπία γλυκιάς και πικάντικης γεύσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό σιρόπι λεβάντας.

Υλικά

1 φλιτζάνι παγάκια

250 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

250 ml απλό σιρόπι λεβάντας

1-2 σταγόνες bitter λεβάντα (προαιρετικά)

Ανθρακούχο νερό

Γαρνίρισμα: μια φέτα λεμόνι


Οδηγίες

Γεμίστε ένα διπλό ποτήρι old-fashioned με πάγο.

Προσθέστε χυμό λεμονιού, bitter λεβάντα αν χρησιμοποιείτε και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι κοκτέιλ. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό σε ένα σέικερ κοκτέιλ και να σουρώσετε πάνω από πάγο.

Γεμίστε το ποτό με ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε για λίγο.

Γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού, λεβάντας ή μέντας, αν θέλετε.


Η εικόνα είναι δημιουργία ΑΙ

Comments

Post a Comment