Σοκολατένιο κέικ χωρίς ψήσιμο με nutella

Αυτό το κέκ nutella είναι ένα απολαυστικό κέικ μπισκότων Nutella χωρίς ψήσιμο που όλοι λατρεύουν. Είναι απλό, λαχταριστό και ιδανικό για κάθε γιορτή. Ένα διαχρονικό επιδόρπιο που ο καθένας μπορεί να φτιάξει!

Εξοπλισμός

Στρογγυλή φόρμα κέικ 15 εκ.

Μικρή κατσαρόλα

Γυάλινα μπολ για φωλιές

Συρμάτινο σύρμα

Λαστιχένια σπάτουλα

Υλικά

⅔ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

⅔ φλιτζάνι (περίπου 200 γραμμάρια) Nutella ή κρέμα φουντουκιού

4 κουταλιές της σούπας (56 γρ) ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο

½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο

1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

40 (περίπου 148 γραμμάρια) μπισκότα

Οδηγίες

Στρώστε μια στρογγυλή φόρμα κέικ 15 εκ. με δύο φύλλα μεμβράνης. Αφήστε στην άκρη.

Σε μια σακούλα Ziploc, σπάστε ελαφρά τα μπισκότα σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια σας. (Δεν θέλετε να τα θρυμματίσετε ψιλοκομμένα.) Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα μεσαίο μπολ. ​​Αφήστε στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος, τη Nutella, το βούτυρο, το κακάο σε σκόνη και τον εσπρέσο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια.

Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα σπασμένα μπισκότα. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε τα απαλά. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε απαλά στις άκρες. Ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, για να βεβαιωθείτε ότι έχει σταθεροποιηθεί σωστά.

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, αφαιρέστε το κέικ χρησιμοποιώντας το πλαστικό κάλυμμα. Αναποδογυρίστε το κέικ σε ένα πιάτο, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το ξανά σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Καλή απόλαυση!